تيراميسو ساهل جداً ...

تجربة  (5 )

أول شيء انا من محبي الكيك البارد بأنواعه و التيراميسو من الز الكيكات اللي ما تحتاج لطهو ...
عندي ليكم طريقة جداً ساهلة للتيراميسو و بخطوات بسيطة تكوني درتي كيكة لزيزة و تبان و كأنك بادلة فيها مجهود كبير ... بلاش كلام زايد و خلينا نخشو في التيراميسووو  على طووول ...
حبة


المقادير :-
- نحتاج لباكو ( باكيت )  بسكويت لايدي فينقرز  .
- قهوة نسكافيه  2 م ك
- 1 م ك سكر
- 2 كوب ماء
- 2 كوب كاسترد مجهزينة و الطريقة مكتوبة على علبة الكاسترد .!
- 2 جبنة فيلاديلفيا
- 2 علب قشطة بنكهة العسل أو بدون نكهة حسب الرغبة
- 2 م ك كاكاو
- م ك روح الفانيليا


و الى العمل  :-


الكريمة ( نأخد علبتي القشطة نضيف لهم جبنة الفيلاديلفيا ثم روح الفانيليا ) ثم نخلطه مع الكاسترد . و تكون بذلك الكريمة جاهزة


ثم الى خطوات العمل :-

صورة من النت فقط لتوضيح الفكرة  ^_^

- ناخد الماء و نحط فيه النسكافيه و ملعقة السكر و نخلطه
- نأخد البسكويت و نغمسه في النسكفيه لمدة ثواني و يصف في صينية التقديم
( صينية التقديم ممكن تكون طاجين كيك عادي أو زجاجي )
بعد ان نصف اول صف من البسكويت  نسكب من المزيج فوقه حتى يتغطى بالكامل ثم ندردر كاكاو
و نكرر العملية  ينتهي لدينا البسكويت و الكريمة
- على ان تكون اخر طبقة كريمة و ندردر فوقها الكاكاو
و يوضع في الثلاجة لمدة 4 الى 6 ساعات
ثم يقص حسب الرغبة و يقدم


و الف صحة و هناء 

بوريك ف قوالب الكب كيك

تجربة (5)
بوريك بالدجاج و الخضار في قوالب الكب كيك <3


نحتاج للحشوةربع كيلو صدر دجاج مفروم1 باذنجانة كبيرة مقطعة مكعبات و مقلية2 بطاطا مقطعة مكعبات و مقلية2 بصلة يابسة مقطعة مكعباتنضع الدجاج مع البصل في طنجرةثم نتركهم على النار الى ان يتغير لون الدجاج الى الابيضثم نضيف البهارات ( فلفل احمر  +  فلفل اسود + ابزار  + ملح + جوزة الطيب  + زنجبيل  )  و حسب الرغبة سواء الكمية او نوع البهار .  يمكن الاكتفاء بفلفل و ملح !و نخلط ثم نضيف زيت  بمقدار 3 الى 4 ملاعق كبيرة حسب الرغبةثم نتركها على نار هادئة لمدة 4 دقائق و نخلط و نطفء النارثم نضيف خليط كيمة الدجاج مع الباذنجان المقلي و المقطع مربعات و البطاطانأخد البوريك و نقطعة مستطيلات صغيرة متناسبة و حجم قوالب الكب كيكثم نبداء في حشو القوالبنضع شريحة بالطول من البوريكثم واحدة بالعرضثم م ك من الخليط ثم جبنة شرائح مربعثم شريحة اخرى من البوريك بالطول و اخرى بالعرضفي النهاية نأخد بيضة و نخلطها بالسمسم او الكمون الاسودو نسكب م ك الى 2 م ك على كل قالبو توضع في الفرن الى ان تتحمر و صحتين و هناء

تجربة (4) تشيز كيك ف الفرن

- بعد محاولات و مجهودات جهيدة توصلت الى معرفة الطريقة الامريكية اللزيزة للتشيز كيك إليكم في ما يلي وصفتي الخاصة و الخاصة جداً للتشيز كيك بالفرن :-


المقادير :-
باكيت بسكويت دايجستف + 3 ملاعق زبدة مدابة


نفرم البسكويت بست البيت و نضيف له الزبدة مع نصف ملعقة صغيرة قرفة + م ص روح الفانيليا


للطبقة العليا


-4 قوالب جبنة فيلاديلفيا
- 2 علب قشطة
- كوب و نصف  سكر
- 4 بيضات
- 3 ملاعق طحين
- ربع كوب حليب


لإضفاء نكهة رائعة
- م ك روح فانيليا أو روح ليمون
- عصر ليمونة  +  بشر ليمونة م  ك  + بشر برتقالة  م ك . ( حسب الرغبة )
- كرز مقطع يوضع في المزيج . (حسب الرغبة  )


و من فوق بعد ان تنضج الكيكة نضع مربى الفراولة أو تقدم في جانب الكيك ..

الطريقة :-
يفرد البكويت و الزبدة في قالب الطهي و يفضل ان يكون قالب يفتح من الجنب  :)


ثم نأخد صحن لمزج المواد فيه :-
نبداء بالجبنة و السكر فالقشطة
ثم الطحين و البيض و الحليب
ثم روح الفانيليا و الاشياء الاخرى حسب الرغبة




و تترك على درجة حرارة 250 في الفرن لمدة ساعة حتى تنضج
و تقدم باردة  . أي بعد وضعها بالثلاجة




و صحتين
حبة